Apostamos por una opción 100% vegetal en nuestra carta. Jamón y queso veganos, hechos a partir de patata, soja o seitán. De esta manera, nuestro establecimiento formará parte de la red de restaurantes o bares vegetarianos y «vegan friendly» de Barcelona. Ven a probarlo!
vegano
Desde hace pocos días, en la Brasserie hemos incorporado a la carta de comidas una especialidad valona: la «tarte al Djote». Con ella, queremos satisfacer el paladar de los clientes que buscan experiencias culinarias poco comunes que sólo encontrarían si se desplazaran a Bélgica pero, por otro lado, también tenemos intención de aportar a la carta un plato vegetariano.
La «tarte al djote» es un pastel estilo quiche que procede de la ciudad de Nivelle, al sur de Bruselas. Esta receta se compone de acelgas u otros vegetales de hoja verde, huevos y queso, principalmente. Para prepararla, en La Brasserie utilizamos ingredientes 100% ecológicos, comprados a través de «Pachamama Sant Andreu» apoyando así a los agricultores locales de los alrededores de Barcelona.
Esperamos que te guste la «tarte al djote» y si tienes más sugerencias, por favor, háznoslas llegar!
La Maison Belge - Brasserie 