Una deliciosa tarte al djote…

Desde hace pocos días, en la Brasserie hemos incorporado a la carta de comidas una especialidad valona: la “tarte al Djote”. Con ella, queremos satisfacer el paladar de los clientes que buscan experiencias culinarias poco comunes que sólo encontrarían si se desplazaran a Bélgica pero, por otro lado, también tenemos intención de aportar a la carta un plato vegetariano.

La “tarte al djote” es un pastel estilo quiche que procede de la ciudad de Nivelle, al sur de Bruselas. Esta receta se compone de acelgas u otros vegetales de hoja verde, huevos y queso, principalmente. Para prepararla, en La Brasserie utilizamos ingredientes 100% ecológicos, comprados a través de “Pachamama Sant Andreu” apoyando así a los agricultores locales de los alrededores de Barcelona.

Esperamos que te guste la “tarte al djote” y si tienes más sugerencias, por favor, háznoslas llegar!

Tarte al djote